Sağlıklı kasaplık taze dana ve sığır etleri, kemik , kıkırdak, sinir ve damarlarından özenle ayrılıp kıyma makinesinden geçirilir. Firmanın kendine has baharat bileşimi kıvam verici katkı maddeleri ilave edilip hazırlanmış kıyma ile karıştırılır. Ege Tire ürünlerinde sadece dana, sığır ve düve eti kullanılır.