Mezeler; porsiyon olarak küçük miktarlarda sunulur fakat lezzetleri ve görünümleriyle sofralarımızdaki yeri büyüktür.Türk mutfağının vazgeçilmez yiyecek çeşitlerindendir.

Havuçlar rendelenir, zeytinyağı ile birlikte 5 dk. kadar ateşte sönünceye kadar kavrulur. Kavrulduktan sonra yoğurdun içine sarımsaklar rendelenir, tuz eklenir ve havuçlar güzelce yoğurtla karıştırılır.Soğuk olarak servis yapılır.