Mezeler; porsiyon olarak küçük miktarlarda sunulur fakat lezzetleri ve görünümleriyle sofralarımızdaki yeri büyüktür.Türk mutfağının vazgeçilmez yiyecek çeşitlerindendir.

Sarımsaklar iyice ezilir. Süzme yoğurt iyice çırpıldıktan sonra ezilen sarımsağa eklenir. Ardından ince ince kıyılan dereotu da eklenir. Tuz ve zeytinyağı ilave edilir. Kuru nane, dereotu ve pul biber ile süslenip servis yapılır.